Tabla de contenido
Introducción
Conceptos generales
PLANTAS AROMÁTICAS MEDICINALES Y CONDIMENTARIAS (PAMC)
Antecedentes históricos de las PAMC
Panorama de las PAMC en Colombia
Principales aprovechamientos
Tintes y colorantes
Principios activos para el tratamiento de enfermedades (titoterapia)
Producción y comercialización
Ipecacuanha (Cephaelis ipecacuanha)
Achiote (Bixa orellana)
Bálsamo de Tolú (Myroxilon balsamum)
Ají (Capsícum sp.)
Borojó (Borojoa patinoi)
Asaí (Euterpe precaroría)
Gualanday (Jacaranda caucana)
Arazá (Eugenia stipitata)
Muña (Mynthostachys mollis)
Prontoalivio (Lippia alba)
Jagua (Genipa americana)
Seje (Jessenia bataua)
Añil (Indigofera suffi-uticosa)
El cultivo de plantas aromáticas y medicinales
El suelo y su origen
La materia orgánica del suelo
Manejo del suelo
Poscosecha
Secado
Transporte
Conclusiones y perspectivas
Bibliografía