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Este libro presenta la información más actualizada sobre el cultivo del
champiñón, el hongo más cultivado y conocido en el mundo. Se ofrecen
avances en investigaciones que buscan métodos alternativos de
producción, así como aspectos importantes para el éxito de toda empresa
champiñonera. El libro fue escrito por especialistas reconocidos
internacionalmente y es un aporte a la diseminación del conocimiento
sobre este hongo hacia personas interesadas en los países
hispanoparlantes.
