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Entre nosotros y los otros
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Entre nosotros y los otros

El manejo de los alimentos en Jocotlán

  • Editorial Editorial Universidad de Guadalajara
    Universidad de Guadalajara
    Grupo editorial: Universidad de Guadalajara
    Publicado en asociación con: Centro Universitario de los Lagos (CULagos)

  • El manejo de recursos locales constituye una práctica histórica de gran significado para las poblaciones originarias de México pero profundamente trastocada por la actividad humana global que ha producido cambios en su forma, en su organización e incluso en sus funciones. El estudio se concentra en la localidad de Llano del Higo, dentro del territorio de la comunidad indígena de Jocotlán, en la costa sur de Jalisco, una localidad que ha mostrado a través de los años una organización adecuada a sus intereses, en la cual tanto mujeres como hombres han integrado una estrategia alimentaria que incluye a los distintos grupos de edad que constituyen el pueblo. Este volumen analiza la importancia del manejo de los recursos locales en la conformación de los sistemas alimentarios para las pequeñas localidades en zonas rurales con problemas de producción y acceso a alimentos. Además, aporta datos empíricos significativos y reutilizables, de corte etnográfico, para futuras investigaciones en la región.
  • Ilustrado: No
  • Palabras claves:
  • Ejes temáticos: Conservación de la biodiversidad
Formatos

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eBook

Digital: descarga y online - EPUB

Estado: Activo
ISBN-13: 9786075471815
Color de cubierta: SKY
Tipo de contenido principal: Texto (legible a simple vista)
Tipo de contenido del producto: Texto (legible a simple vista)
Protección técnica de publicación digital: DRM
Idioma del texto: Español
Tamaño del archivo: 8 Megabytes (MB)
Número de páginas orientativo de un producto digital: 204 Páginas
Sello editorial: CULagos - Centro Universitario de los Lagos
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Lagos de Moreno
País de publicación: México
Fecha de publicación: 2018

General

  • - Tablas en blanco y negro
  • - Mapas
  • - Figuras
  • - Tablas en blanco y negro

Tabla de materias / Tabla de contenido

Agradecimientos
Introducción
Cartografía de una discusión
Características del área de estudio
La formación de nuevas etnicidades al sur de Jalisco y los pueblos de indios como parte del mundo agrario 
Jocotlán. Un territorio indígena en Villa Purificación
El sistema alimentario
Determinación de la dieta y tipos de alimentos
Bibliografía
Anexos 

  • BUS070150 NEGOCIOS ECONÓMICOS > Industrias > Extracción de recursos naturales (Principal)
  • 333 Sociología y Antropología > Ciencias económicas > Economía de la tierra (Principal)
  • Economía

Dulce María Espinosa de la Mora

Dulce María Espinosa de la Mora
Nombre invertido: Espinosa de la Mora, Dulce María
Género: Femenino
Biografía:

licenciada en Etnología por la ENAH y maestra en Antropología por la UNAM. fue coordinadora del proyecto Acciones Complementarias al Programa de conservación de Maíz Criollo, de la Conabio. Ha publicado, entre otros, "El cerro quebrado. Mitología, cosmovisión y diferenciación étnica en el norte de la Huasteca" y "Agriculturas campesinas y percepción social del maíz transgénico en el campo mexicano: un estudio de caso en Oaxaca".

Tapa blanda o Bolsillo - Libro no cosido / encuadernación arráfica