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Innovación social a partir de la generación de valor en cafés de alta calidad en el departamento de Nariño
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Innovación social a partir de la generación de valor en cafés de alta calidad en el departamento de Nariño

  • Editorial Ediciones Universidad Cooperativa de Colombia
    Universidad Cooperativa de Colombia
    • Autor: Carolina Arellano Rosero
    • Autor: Gustavo Adolfo Narváez de la Rosa
  • Fruto de un proyecto de investigación social desarrollado en la sede Pasto de la Universidad Cooperativa por los profesores Carolina Arellano Rosero y Gustavo Adolfo Narváez De La Rosa, este libro describe la historia de la caficultura nariñense desde la voz de actores y gestores que forman parte del proceso de apropiación de la cadena del café como cadena de valor en el municipio de La Unión (departamento de Nariño, Colombia). La obra hace una contribución importante a la caficultura como forma de trabajo viable y sostenible para los agricultores en Colombia.
     
  • Ejes temáticos: Sostenibilidad
Formatos

Formatos

Impreso

Tapa blanda o Bolsillo

Estado: Activo
ISBN-13: 9789587600339
Tamaño: 19 x 26 cm
Peso: 0.2000 kg
Número absoluto de páginas: 92 Páginas
Tipo de edición: Nueva edición
Fecha de publicación: 2016

Tabla de materias / Tabla de contenido

Prólogo

Introducción
 
Capítulo 1
Contexto político, económico y social de la cadena productiva del café en el departamento de Nariño
 
Capítulo 2
De la expectativa a la realidad
 
Capítulo 3
Resultados y aprendizajes
 
Conclusiones

Glosario

Referencias

Índice analítico
 

  • BUS025000 NEGOCIOS ECONÓMICOS > Emprendimiento (Principal)
  • Emprendimiento e Innovación